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살찌는 소리

[합정] 동무밥상 합정역 인근에 위치한 동무밥상. 옥류관 출신 탈북자가 운영하는 평양음식 전문점. 먼저 소고기 회무침 짭짤한 초간장 소스와 소고기 수육이 잘 어울렸다. 그리고 셋이서 냉면과 딱 먹기 좋은 양. 평양냉면 슴슴하지도 짜지도 않은 육수. 옥류관 출신이니까 그렇구나 하고 먹어본다. 찐 만두. 알차게 든 속과 잡 냄새 없이 맛이 좋다. 냉면과 곁들여 먹기에도 역시나 좋다. 동무밥상은 평양냉면 전문점이라기 보다는 평양음식 전문점에 더 가깝다고 할 수 있다. 평양냉면만이 아닌 함경도식 음식이, 옥류관 출신 요리사의 음식이 궁금하다면 한 번 방문해보길.
[홍대] 우드스탁 펍 위스키 샷 위스키에는 과일 고급은 아니지만 아이리쉬 위스키의 대명사, 제임슨 신청곡도 틀어주고 좋아하는 미러볼도 있다. 8년 차, 이제는 홍대의 터줏대감. 우드스탁이라는 이름만큼이나 음악 좋아하는 사람들이 모여드는 곳
[신사] 갓포아키 도산공원점 고급스러움과 캐주얼함을 동시에 가지고 있는 중급 일식주점 갓포아키. 수요미식회에 나오며 더욱 사람들이 몰리고 있다. 갔던 날의 기본 안주. 삿포로 생맥주. 이미 마셔버림... 아보카도 무스 사라다. 맛과 식감이 조화가 매우 좋았다. 마구로 슈토아에 이렇게 김에 싸서 먹는다. 내가 비린맛을 싫어해서 그런지 나와는 맞지 않았다. 하지만 플레이팅은 마음에 쏙 들었음. 츠쿠네. 따뜻할 때 후닥 먹어야 함. 우니 쌀국수. 기대보다 성게알의 풍미가 덜 해서 노멀했던 쌀국수. 아까무스 시오야키. 촉촉하며 단백했던 기억. 세련된 분위기에서 만나는 갓포 요리 평일에도 예약 필수
[부산] 이자카야 쿠노이치 시원한 기린 생맥주 쿠노이치는 일본인들이 운영하는 이자카야로 보수동 시장골목에 위치해있다. 씹히는 맛이 아주 부드러운 우설 혼자 방문했기에 간단히 안주삼을 수 있는 우설을 시켰다. 우설이란 소의 '혀' 산토리 위스키로 만든 가쿠 하이볼 맥주와 우설로 입가심을 했다면 그 다음은 하이보루. 일본쪽은 위스키가 품절사태로 난리인데. 이곳에는 아직 재고가 남아있나보다. 순삭된 우설로는 나의 배를 채울 수 없어 시킨 고로케. 속이 알차고 바삭하니 괜찮았다. 보수동의 숨은 보석
[합정] 로바다야끼 뮤다 추석 당일에 방문. 명절 당일이라 절반 이상이 쉬는 와중에 밝게 빛나던... 복잡하면서 재밌는 메뉴판 동그랗지 않고 네모난 모양의 달콤한 모찌리도후. 파기름과 함께 익혀진 명란은 더욱 짭짤해졌다. 슥슥 먹기 좋게 부셔준다.ㅎㅎ 닭튀김 동그란 접시가 이 집의 컨셉인가 보다. 육회는 쏘쏘. 냉동 육회들의 한계. 멍개가 예뻐보일 줄이야 동그란 사기 그릇에 담겨진 멍개. 맛나구만. 메뉴마다 큰 접시 가운데 메인이 있고 주변에 소스들을 보기 좋게 담아준다. 잘게 잘려진 개불. 개불의 맛은 그 씹히는 맛이 9할인데 요건 너무 작게 썰려온 건 아닌 가 싶었다. 동글동글 매우 얇게 썰어낸 광어 사시미. 간 조절이 안 되서 매우 짰던 오뎅탕. 물을 엄청 부었다. 첫 인상이 전체적으로 나쁘지 않았던 이자까야 / 로바다야끼..
[안국동] 커피 브론즈 Coffee Bronze 종로구 안국동 113 070-4231-8221 www.coffeebronze.com www.cbaschool.com 바리스타 아카데미와 함께 운영하는 카페.맛있는 커피뿐만 아니라, 직접 볶은 최상급 원두도 팔고 안국동이나 인사동에 왔다면 반드시 들러야 할 카페

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